Bangkok Airways recently organised a press conference and presentation of its new in-flight menus under the concept, “The best of Thai and ASEAN cuisine,” represented by M.L. Sirichalerm Svasti, In-Flight Services Consultant of Bangkok Airways, together with Ms. Aramsri Tassanasuwan, In-flight Services Manager of Bangkok Airways and Mr. Amorn Rassamesangpetch, Director, Corporate Communications of Bangkok Air Catering at the Vanilla Room of Bangkok Air Catering at Suvarnabhumi Airport. The airline’s new menus will feature six Thai renowned recipes and the signature dishes of 10 ASEAN countries.

Ms. Aramsri said, “One of our missions is to make sure that everything we provide on board is at its highest quality. Most of our products are environmentally friendly and are either from a local community or a project that supports the welfare of local communities – such as the macadamia nuts and coffee products from the Mae Fah Luang foundation, juice products from the Doi Kham Royal Project, UHT milk and milk candy products from the Chitralada Royal Project, to name a few.”

M.L. Sirichalerm Svasti a.k.a. Chef Mc Dang said, “This year’s menu concept is to support government policies on Thai food promotions. So the Bangkok Air Catering team and I have designed a new menu concept showcasing 6 of the renowned Thai dishes which are Phad Thai, Chicken Green Curry, Chicken Massaman Curry, Tom Yum Kung, Tom Kha Gai and Som Tum.”

“Furthermore, to welcome the official ASEAN community, we have crafted some signature dishes from other ASEAN countries to serve our passengers on their national days such as a Shrimp Noodles (Singapore), Nasi Uduk (Indonesia), Pho with Chicken Sausage (Vietnam) and Amok or Steamed Fish with Curry Paste (Cambodia). For passengers travelling from other airports, locally inspired menus such as Chicken Potato Masala with Balachaung (Burmese condiment) will be served on the Yangon-Bangkok flight, Mutton Vindaloo (Tender lamb pieces cooked in Goan style curry) and Paratha will be served on the Mumbai-Bangkok flight and Braised Pork with preserved vegetable Szechuan in light soya sauce egg noodles with blanched choy sum menu will be served on Hong Kong-Samui flight to name a few.”

“The offering aims to provide authentic tastes of famous Thai and ASEAN menus with our ‘boutique twist’, which we believe will add an even more memorable flying experience for everyone,” M.L. Sirichalerm added.

 

______________________

สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส จัดงานเปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องใหม่ภายใต้แนวคิด “สุดยอดอาหารไทย-อาเซียน” นำเสนอเมนูอาหารประจำชาติของ 10 ประเทศสมาชิกอาเซียน และ 6 เมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยมี ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัฒน์ ที่ปรึกษาการให้บริการบนเครื่องบิน สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส นางสาวอร่ามศรี ทัศนสุวรรณ ผู้จัดการส่วนสนับสนุนการบริการในห้องโดยสาร  สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และนายอมร รัศมีแสงเพชร ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท ครัวการบินกรุงเทพ จำกัด ร่วมแถลงข่าว ณ​ ห้องประชุมวานิลา บริษัท ครัวการบินกรุงเทพ จำกัด ท่าอากาศยานนานาชาติสุวรรณภูมิ

นางสาวอร่ามศรี กล่าวว่า “บางกอกแอร์เวย์สมุ่งมั่นสร้างสรรค์และส่งมอบผลิตภัณฑ์และการบริการที่เป็นเลิศเพื่อประโยชน์ต่อผู้โดยสาร ซึ่งถือเป็นหนึ่งในพันธกิจหลักของบริษัทฯ เราเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนช่วยเหลือและสร้างประโยชน์ต่อชุมชนหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาทิ กาแฟและถั่วแมคคาเดเมียจากมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้จากโครงการหลวงดอยคำ ผลิตภัณฑ์นมสดและนมอัดเม็ดจิตรลดา จากโครงการส่วนพระองค์จิตรลดา”

ม.ล.​ศิริเฉลิม กล่าวเสริมว่า “แนวคิดการออกแบบเมนูอาหารบนเครื่องของบางกอกแอร์เวย์สในปีนี้ ยังคงเน้นการสนับสนุนโครงการสานพลังประชารัฐของภาครัฐในการส่งเสริมการบริโภคอาหารไทย เราจึงนำเสนออาหารไทย 6 เมนูที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก ได้แก่ ผัดไทย แกงเขียวหวานไก่ มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ และส้มตำไทย มาให้บริการผู้โดยสรของบางกอกแอร์เวย์ส และเพื่อเป็นการต้อนรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนอย่างเป็นทางการ เราได้คัดสรรเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศสมาชิกอาเซียน อาทิ บะหมี่สิงคโปร์กุ้ง (สิงคโปร์) นาสิกอูดุก (อินโดนีเซีย) เฝอไก่ยอ (เวียดนาม) ห่อหมกปลา (กัมพูชา) มาให้บริการแก่ผู้โดยสารของบางกอกแอร์เวย์สในวันชาติของประเทศนั้นๆ สำหรับผู้โดยสารที่เดินทางออกจากสนามบินอื่นๆ อาทิ เส้นทางบินย่างกุ้ง-กรุงเทพฯ​ จะเสิร์ฟเมนูแกงกระหรี่แกะพร้อมโรตี เส้นทางบินฮ่องกง-สมย จะเสิร์ฟเมนูบะหมี่หมูตุ๋นกับผักดองและซีอิ๊วขาวพร้อมผักบ๊อกฉ่อย เป็นต้น โดยจะยังคงเอกลักษณ์ความเป็นบูทีคตามสโลแกน Asia’s Boutique Airlines ซึ่งผมเชื่อว่าจะถูกใจและเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ประสบการณ์การเดินทางกับบางกอกแอร์เวย์สเป็นความรู้สึกพิเศษ”